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在70后、80后的记忆中,小时候吃过最好吃的东西是什么?

明月婉儿

2022/1/15 19:02:03

在70后、80后的记忆中,小时候吃过最好吃的东西是什么?

其他回答(2个)

  • 宅妖青苏

    2022/1/20 18:21:40

    你好!我是@雄ba家常菜 ,很高兴能回答这个问题,要说我们80后小时候,吃过父母做过最好吃的菜是什么,我最有发言权了。我记得小时候我就盼着过年,我爸爸会做种类很多的年夜饭全家吃吃喝喝来过新年。

    我来介绍一下,我爸爸最拿手的菜,其中一道就是老北京地方灌肠,现在想想还是那么回味。

    食材:精选猪五花肉瘦肉多肥肉少,猪肠皮

    配料:白薯淀粉,葱,姜,蒜,酱油,盐,香油

    制作方法:

    1、先将肠皮洗净,要用白醋,盐,碱面不停的搓洗干净

    2、准备肉馅,精选五花肉去皮搅成肉馅,放入葱姜蒜,酱油,盐香油拌馅

    3、最主要的一步来了,白薯淀粉的比例要准确,放不好的话会直接影响灌肠的口感

    4、用漏斗将拌好的馅料灌到肠皮中,不要灌太满,否则会容易煮爆

    5、开始煮肠,猪肉的老汤开锅后小火慢煮,大概煮1个小时左右,就可以捞出晾凉了,在这期间要用牙签或者针给肠皮放气,不然会煮爆

    6、煮好后切片就可以食用了

    小贴士:

    这种肠保质期很短,因为没有添加任何防腐剂,所以尽快食用完,建议不要冷冻,会影响肠的口感。

    这就是我最喜欢我爸爸做的美食之一,喜欢的朋友关注、收藏和转发一下,谢谢大家对我的支持!

  • 秦韵私房菜

    2022/1/22 22:17:57

    大家好我吉吉国王

    当然传奇私服,当年玩最疯的,天天待网吧,3天3夜,都正常上班的,现在都没那感觉了,

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